魚一のこだわり
魚一では舎利に厳選された赤酢を採用。
赤酢は酸味がまろやかで香りがよく、上品な味わいが特徴です。
江戸時代から伝統的な江戸前寿司にも用いられてきた赤酢は絶品な舎利の旨味を引き立てます。
厳選された食材を使った匠の技が織りなすお寿司と美味しいお酒で、ゆっくりとお過ごしください。
こだわりの食材を使い、
匠の技が織りなす至福の味を
ご賞味ください。
店舗情報
〒290-0062千葉県市原市八幡972−1共成ビル1F
［営業日］金・土・日曜 17時〜22時
tel.0436-37-2121
ご予約について
鮨処魚一は完全予約制となっております。お席のご予約はお電話またはお問い合わせフォームよりご連絡下さい。
食材の準備などがございますので、ご予約のキャンセルや人数変更等される場合は、お早めのご連絡をお願いいたします。
tel.0436-37-2121
キャンセルポリシー
当日のキャンセルに関しましては人数分のお食事代（税込）をご請求させていただきます。
また、ご連絡なく20分以上遅れる場合は、当日キャンセル扱いとさせていただきます。
詳細につきましてはお問い合わせください。
アレルギーについて
アレルギーや苦手な食材がございましたら、事前ににお知らせください。
但し、通常とは異なるお食事のご提案となりますので、別途費用がかかる場合がございます。
鮨処魚一では全て同一調理場による調理となりますので、アレルゲンは完全に除去されるわけではなく、一部残留する可能性があります。
食器類については洗浄過程でアレルゲンが完全に除去されず、残留することもあります。
従いまして事前申告いただいた場合においてもアレルゲンが完全に除去された食事ではなく、あくまで低アレルゲンのお食事であることをご注意ください。
お食事はアレルギー症状が発生しないことをお約束するものではありません。
症状が重篤な方の場合お客様の安全を優先し、お断りすることもございますのでご了承下さい。